Напоминаем о важности включения в рационы питания организованных коллективов общеобразовательных организаций продуктов питания, обогащенных микронутриентами, в том числе йодом.
Минеральные вещества в детском организме играют большую роль в процесс роста и развития тканей, региуляции многих физиологических функций. К ним относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, фтор, селен, йод и др.
Йод влияет на функцию щитовидной железы, участвует в образовании тироксина — гормона щитовидной железы. Недостаток йода в организме, особенно в детском возрасте, вызывает увеличение щитовидной железы.
Ликвидация йоддефицитных заболеваний может быть достигнута путем проведения профилактических мероприятий, разъяснительной и санитарно-профилактической работы.